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Victoria nacional x KG – 2023

Desarrollado en Australia e introducido en la Argentina luego del 2005, es una variedad con
buen rendimiento de resinas y utilizada en principio para amargor. Como ha sucedido con
otras variedades, también se comenzó a utilizar para aroma y flavour. Su aroma frutado es ideal
para elaborar Ales y NEIPAs.

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Descripción

Componentes amargos

  • Ácidos alfa 13 – 15 %
  • Ácidos beta 6.5 – 7.5 %
  • Ratio α/ß 2 – 1.8 – 2.2 rel
  • Co-homulonas 30 – 35 %

Estilos típicos

  • IPA, NEIPA, APA, Stout, Bitter.

Estabilidad

  • Alta

Descripción de aroma

  • Fruta tropical, mandarina, pino.

 

 

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