Nugget nacional x KG – 2023
Lúpulo originalmente de amargor y con buen rendimiento y buen porcentaje de ácidos alfa.
Está aumentando su popularidad como uso dual tanto para aroma como así amargor.
Para su producción se utiliza la variante alemana de esta variedad, que además, cuenta con sus
características propias del terroir patagónico.
Descripción
Componentes amargos
- Ácidos alfa 13.5 – 17 %
- Ácidos beta 4.5 – 6 %
- Ratio α/ß 2 – 2.8 rel
- Co-homulonas 22 – 28 %
Estilos típicos
- Barley Wine, Lagers, IPA, APA, AAA.
Estabilidad
- Alta
Descripción de aroma
- Terroso, herbal, pino, resinoso.