Bullion nacional x KG – 2023
Lúpulo de origen inglés e hijo de la variedad Brewers Gold. Si bien su desarrollo data de
1919, recién en los últimos años se ha vuelto popular por sus aromas a frutas de carozo
(duraznos, pelones, ciruelas). Aunque siempre se lo caracterizó como un lúpulo de amargor, hoy tiene una tendencia de uso dual.
Descripción
Componentes amargos
- Ácidos alfa 10 – 13 %
- Ácidos beta 5.5 – 6.5 %
- Ratio α/ß 2 – 1.8 – 2.0 rel
- Co-homulonas 30 – 35 %
Estilos típicos
- IPA, NEIPA, APA, AAA, Stout, Bitter.
Estabilidad
- Alta
Descripción de aroma
- Fruta de carozo, especiado.