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Bullion nacional x KG – 2023

Lúpulo de origen inglés e hijo de la variedad Brewers Gold. Si bien su desarrollo data de
1919, recién en los últimos años se ha vuelto popular por sus aromas a frutas de carozo
(duraznos, pelones, ciruelas). Aunque siempre se lo caracterizó como un lúpulo de amargor, hoy tiene una tendencia de uso dual.

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Descripción

Componentes amargos

  • Ácidos alfa 10 – 13 %
  • Ácidos beta 5.5 – 6.5 %
  • Ratio α/ß 2 – 1.8 – 2.0 rel
  • Co-homulonas 30 – 35 %

Estilos típicos

  • IPA, NEIPA, APA, AAA, Stout, Bitter.

Estabilidad

  • Alta

Descripción de aroma

  • Fruta de carozo, especiado.

 

 

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