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Cloruro de calcio

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Descripción

Útil para agregar calcio en aguas bajas en cloruros. El calcio reduce el pH es útil para el funcionamiento de las enzimas, la coagulación de las proteínas y el metabolismo de la levadura.

Los cloruros resaltan el sabor dulce de la malta, no obstante pueden ser corrosivos para el acero inoxidable a concentraciones superiores a 100 ppm en reiteradas ocasiones.

APLICACIÓN:

Preparar una solución al 1% (1 g cada 100 m L) en agua fría mezclando vigorosamente.
La concentración final de las sales debería ser entre 50 – 150 ppm (mg/L)

Información adicional

PESO

1 KG, 100 GR

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