Maris Otter (Keep Flying) – Pauls Malt

Desde el año 1965, esta malta Pale Ale, se produce exclusivamente con la variedad de cebada Maris Otter, una de las variedades mas tradicionales y aclamadas en el mundo cervecero. Esta variedad de otoño (2 hileras), proveniente del reino unido es famosa por su calidad inigualable. El proceso de presecado a temperaturas bajas y un proceso de curado a 100°c le otorga a esta malta aromas específicos, conservando su alto ponder enzimático.