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Maris Otter (Keep Flying) – Pauls Malt

Desde $140.00

Desde el año 1965, esta malta Pale Ale, se produce exclusivamente con la variedad de cebada Maris Otter, una de las variedades mas tradicionales y aclamadas en el mundo cervecero. Esta variedad de otoño (2 hileras), proveniente del reino unido es famosa por su calidad inigualable. El proceso de presecado a temperaturas bajas y un proceso de curado a 100°c le otorga a esta malta aromas específicos, conservando su alto ponder enzimático.

 

 

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Descripción

ATRIBUTOS DOMINANTES

  • Maltoso
  • Tostado
  • Dulce

ESPECIFICACIONES

  • COLOR EBC – 5,0 – 7,0
  • COLOR L° – 2 -3,5
  • HUMEDAD % < 5
  • EXTRACTO % (DB) > 81
  • PROTEINA % 8,5 – 12
  • FAN MG/L > 150
  • DP WK > 150
  • BETAGLUCANOS PPM < 150
  • % DE INCLUSIÓN HASTA 100%

IDEAL PARA ESTILOS

  • Bitter
  • Extra special Bitter
  • Dry Stout
  • Scottish Ale
  • IPA

 

 

Información adicional

PESO

500 GR sin moler, 500 GR molido, 1 KG sin moler, 1 KG molido, 25KG sin moler, 25 KG molido

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