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Classic Cara Malt (Captains) (Caramel 10) – Pauls Malt

Desde $140.00

CARA MALT  25 – 35 EBC

(Caramelo 10)

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Descripción

¿CÓMO ESTÁ HECHA?

Esta Malta se produce en la planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. La cebada malteada con una alta energía germinativa y bajo nitrógeno, que se ha sometido a remojo y germinación, se introduce en un tostador, donde el endospermo se licua en una solución azucarada y se cristaliza durante el horneado.

PERFIL TÍPICO

270 -350 EBC. Imparte un color rubí profundo. Rico en azúcares reductores, brinda sabor intensos a caramelo, azucar quemada y cuerpo en la cerveza.

25-35 EBC. Imparte dulzor en la cerveza típico de las maltas Crysta, además aporta cuerpo/viscosidad.

ESTILOS DE CERVEZA TÍPICOS

Ales, Pale Ales, IPA, American-style Pale Ale.

% DE USO

10 – 15%

Información adicional

PESO

500 GR sin moler, 500 GR molido, 1 KG sin moler, 1 KG molido, 25KG sin moler, 25 KG molido

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