Limpiador alcalino – Oxidial

Descripción

El detergente alcalino Oxidial contiene hidróxido de sodio estabilizado con agentes tensiactivos no iónicos y agentes quelantes.

Posee alta capacidad de detergencia y baja espuma, retardando la formación de burbujas y mejorando el rendimiento de limpieza. Remueve los remanentes orgánicos de la producción de cerveza en los equipos y materiales se trate de lípidos, proteínas o carbohidratos.

El detergente alcalino Oxidial penetra rápidamente en la suciedad disolviendo grasas y aceites, hidrolizando restos proteicos de la superficies del equipo. El detergente alcalino Oxidial contiene secuestrantes de calcio y magnesio con el objeto de prevenir la formación de piedra cervecera.

Puede utilizarse en sistemas CIP, lavados de botellas y limpieza por aspersión.

No es corrosivo para el acero inoxidable.

No es compatible con instrumentos y equipos de aluminio.

Pre-enjuague con agua

Inmediatamente luego de procesar, enjuagar el equipo con agua a una temperatura de 50-°C durante 10-15 minutos.

Lavado alcalino

Preparar una solución del 1 al 5% del detergente alcalino Oxidial, de acuerdo al nivel de suciedad presente en el equipo. Recircular la solución de limpieza entre 15-30 minutos a una temperatura de  70 a 80°C. Este paso tiene como objetivo eliminar los restos del cultivo.

Enjuague intermedio

Vaciar el equipo de la solución limpiadora, enjuagar el equipo con agua a una temperatura similar a la utilizada durante la limpieza, recirculando por 10-15 minutos.